MADAM'GASCAR VANILLE
ÉPICES DE MADAGASCAR
des épices provenant directement de Madagascar
du curry de Madagascar,de la cannelle de Madagascar, du poivre sauvage
et beaucoup d'autres comme le curcuma, le gingembre, le combava en poudre, les baies roses, le cumin
Badiane en poudre
5.0 EUR
Badiane ou anis étoilée
en Poudre
pour pâtisserie, plats, desserts
sachet refermable
50 g / 5 euros
Badiane (ou anis étoilé) moulue. Vous l'utiliserez pour les pâtisseries dont le pain d'épices, les poissons et les sauces. Elle donnera son parfum instantanément. Son arôme, plus puissant que celui de l'anis vert, est dû principalement à l'anethol que la badiane contient. En poudre comme ici, son parfum se dégage immédiatement. Elle aromatise les gâteaux, dont le pain d'épices, les sauces de poissons en compagnie de gingembre notamment, et parfume délicieusement les moules marinières. Elle est aussi excellente dans certaines confitures (de melon par ex.), ainsi qu'avec le poisson.
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